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2015年9月

2015年9月30日 (水)

にんにく干しました

にんにく、しょうがは冷蔵庫の中で使えないものになってしまわないように、そして
一年中変わらずいい状態で使いたいとやってみてうまくいったのでやっと画像を
アップします。

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にんにくはスライスするとべたべたしてそのままでは網に干せません。 
それでまずオーブンシートの上にスライサーを使ってスライスしたものを
とりあえず「日にあててまず干す」。 片面が乾いたら箸を使って剥がしながら
返し、裏面を干す。 そうするとからから、カチカチに干し上がる。 出来るだけ
一日で干し上げるのが理想だが、翌日もお天気が良ければ2日かけて完成
させる。

生姜は最初からすだれ、ざるの上に干す。 これも出来るだけ一日で完成させる
のがベスト。 スライサーでスライスするより断然包丁でカット。 切り口がきれい。

シリカゲルを入れて瓶で保存。 缶は金属なので避けたほうがいい。
にんにくは乾燥したまま使う。 生姜はさっと水をくぐらせ少し置いたら戻るので
そうやって戻して使う。

ごく最近ラジオで生姜は熱を加えると有効成分が倍になり、干すことでも倍に
なると聞いた。 蒸して干すと数倍に効果が上がるというのでやってみた。
まずスライスして短時間蒸す→干す。 齧ってみたら辛い! これは少ししか
なかったので大事に使おう。

  *にんにくは包丁でスライスするとべたべた成分は刺激的で指先の
   爪の間に入ってきてピリピリします。 スライサーを使うとそれが
   無いのでおすすめです。
   生姜は繊維をうまくカットするにはスライサーだとうまくいかない。
   しっかり堅いものだといいのですが



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2015年9月28日 (月)

葉とらずりんご

先日の青森からいらっしゃるりんご園の工藤さんから聞いた話

工藤さんのりんご園に葉を落とす作業員の方たちが仕事の売り込みに来る、という
話を聞いて意味が分からなかった。 りんご園で葉を落とすと実(み、つまりりんご)
によく日が当たるのできれいに色づき、おいしそうに見えるりんごになるそうだ。
でも植物は光合成で栄養を蓄えるので葉っぱが無いと本当においしいりんごには
ならない、そうだ。

市場に出回っている似非(えせ)おいしそうりんごにご注意! もちろん工藤さんちの
りんごは”葉とらず”りんごです。 因みに私がいつも通っている地元の牛久の
長沼りんご園も”葉とらず”です。


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これは長沼さんの駐車場に植えてあるりんご
ここに植えてある木には数種類のりんごが継いである
だから同じ木に赤いの、黄色いの、青いの、といろんなりんごが成っているのです!
いわばりんごの広告塔です

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2015年9月26日 (土)

いざ朝市へ!10月'15

 

朝市、イベント会場では味見をご用意しております。

季節屋では
空き瓶の回収をしています。
ふたは消耗品と考え傷んでいれば交換し瓶を再使用いたします。
ふたが無くても、洗ってなくてもけっこうです。 ご協力歓迎いたします。
尚空き瓶1本につき¥30お返しておりましたが3.11後は
復興支援の募金箱にいれております。 ご了承ください。

ジャムのふたが開きにくくたたいたりしてきずをつけてしまうことがないよう
開け方のご案内をしております。 記事「
ジャムQ&A」をご参照ください。

      

 10月出店予定

                 03(土) 陣屋市
                 04(日) つくいち
                 07(水) 平日まめいち(りんご屋さん)
                 11(日) まめいち
                 28(水) 平日まめいち(りんご屋さん) 
                    

      

メニュー (随時更新されます)

つくいち 10月4日(日) 09:00~14:00*  つくば市中央公園
                 *
 終了時間はその日の諸条件で早くなる時があります
  
    ジャム
     りんご(さんさ、つがる)
     りんご(紅玉)
     梨
     プルーン
     いちじく
     ぶどう(巨峰)
 
   
  
        
つくば草の根治療院での販売

 Ⅰ まめいち  10月11日(日) 10:00~14:00ころ 
                 *体験企画は「竹筒でご飯を炊く」
              
  
 ジャム
    
砂糖不使用 りんご(紅玉)
    りんご(さんさ、つがる)   
    梨
    いちじく
    さつま芋
    梨コンポート

  作りたてジャム: 紅玉
        
 
  ドリンク 
(持ち帰り可)         
    ソーダ水 (梅、いちご、紅玉)
         ホットドリンク(梅、紅玉)
    





 Ⅱ 平日まめいち 10:00~13:00くらい 
             
  ① 10月07日(水) 青森 工藤りんご園と
     ジャム
       砂糖不使用 りんご(紅玉)
       りんご(さんさ、つがる)   
       梨
       いちじく
       ぶどう(巨峰)
       さつま芋
       梨コンポート    

    ドリンク (持ち帰り可)         
     ソーダ水 (梅、いちご、紅玉)
     ヨーグルトソーダ(カルピスソーダ風)




  ② 10月28日(水) 青森 工藤りんご園と 
      
     ジャム
       りんご(紅玉)
       りんご(さんさ、つがる)   
       梨
       いちじく
       さつま芋
       グレープフルーツ
       秋(栗、紫芋、銀杏、りんご)
       梨コンポート
           

    ドリンク (持ち帰り可)         
     ホットドリンク(梅、いちご、桃、紅玉)
     

 
  
筑波ハム 直売所 陣屋での店頭販売(悪天候の場合は店内のことも)

 
つくば陣屋市 10月03日(土) 10:00~14:00くらい
        

    ドリンク (持ち帰り可) 
       
ソーダ水 (梅、いちご、紅玉)
      ヨーグルトソーダ(カルピスソーダ風)
    
    
    ジャム
     りんご(さんさ、つがる)
     りんご(紅玉)
     梨
     プルーン
     いちじく
     ぶどう(巨峰)

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2015年9月19日 (土)

洗顔、ボディタオル

食器洗いによくアクリル毛糸で編んだものを使うと洗剤無しでもよく落ちるという
製品がある。 以前からわざわざ編んだものを使うのではなく着なくなったセーター
を適当にカットして使っていた。 細い毛糸で編まれたセーターは柔らかく使い心地
もよい。 

毛糸(大抵太め)で編まれた食器洗いはけば立った感じであまり私は好きではない。
このセーターををカットしたものはなめらかでもしかしたら洗顔にいいかもしれない、
と使ってみたがこれが実にいい。 

15X30センチくらいの大きさにしたもので顔は手のひらに巻くようにしてらせんを
描くように柔らかくシャワーを浴びながら洗う。 そのまま身体も洗う。 背中は
両手で端を持って使い、それ以外はスポンジのようなものを芯にして巻いて手に
収まるようにして全身を洗う。 

私は乾燥肌でせっけんを使うと後がぴりぴりになるのでお湯だけで洗っている。
皮膚の専門家もそれで十分汚れは落ちている、と言っていたが実感として共感
している。 とてもすっきり洗えて気持ちがいい。 食器なみの洗い心地!

だいぶ前だがある会で美容師さんの指導で美顔の指導があるから来ない?と
誘われ、参加したことがある。 そこで聞いたのは顔の中で一番汚れているのは
あごと首の境目、いわゆるフェイスラインと呼ばれるところだという。 それからは
注意してよく洗うようにしていたが洗った後でもコットンに化粧水を含ませオイル
をなじませて拭くと何と!汚れが付いてくる! これには驚いた、と同時にがっかり
した。 そう言えばよくこの部分小さいつぶつぶでむずがゆく感じることがある。
それと、鼻の頭に半透明の黒ずんだ点々が見える。 多分あれは毛穴に詰まった
汚れ。 今はそれが無い。 スッキリ。 一年中すっぴんの私にはファンデーション
の汚れは無いがメイクする方はお試しを。

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2015年9月 9日 (水)

時事川柳 9/9'15

今日の時事川柳 チャンピオンの句は

  漏らすのは得意 熟年教授なら

きゃー! すごい句
もちろんあの人 司法試験の問題を教えた方
こんな風に嗤われるんだね。 ああいうことをしちゃうと。
下司のかんぐりしまくるね。 これから(すでに?)いろいろ触れて欲しくないところを
さぐられるでしょう。 私の身内だったらすぐ夜逃げしたい。 同じ「犯罪者」でも
こんな恥さらしとは即座に縁を切りたい。 そしてまわりの人に知られたくない。

それにしても…
近藤(川柳)家元曰く「男には作れない句だね」 (チャンピオンは女性でした。 
いつもキツーい句を投稿する常連さんです)

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2015年9月 3日 (木)

時事川柳 9/2 '15

とにかく話題は東京オリンピックのごたごた

今週のチャンピオンの句は?

   滝クりに言ってほしいな や・り・な・お・し

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天国に一番近い…

天国に一番近い と言えば …島:ニューカレドニア
ですが毎日ラジオCMで流れているのは KBG84 小浜島ばあちゃん合唱団!
入団資格は年齢が80歳以上。 天国に一番近いアイドルですって 

ひどい!と思いながら、げらげら笑ってしまいます。 因みにYou-Tubeで見られ
ます。

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2015年9月 2日 (水)

りんご

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りんご「さんさ」と「つがる」です。
紅玉の出る前の品種で毎年最初に手に入るりんごです。
味は薄め、というかマイルドでジャムにするには多少レモンなどで酸味を補います。

と、説明してこれ初画像です!
携帯から何とか挿入出来ました。 以後「季節屋通信」ちょっぴり「読もうかな」度
上がるでしょうか?

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