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2015年10月24日 (土)

幻のりんご

長沼りんご園で「幻のりんご」というのを見つけ、購入。 
今年初めてお目にかかった。 品種は「高徳」。 すごい名前!


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蜜がたくさん入っている、と半分に割ったものを見せてもらったので再現してみた。
ただし、最初縦半分に切ったものをさらに横に切ってくっつけてみたので左右
違った面に見える。
大きさは小ぶりで紅玉とほぼ同じ。 身はしまって密度が高い。 かりっと固め。
甘いと聞いたが甘いだけでなく爽やかでおいしかった。 外見も紅玉の赤さを
全体に薄めて黄色い部分を加えたような爽やかな印象。

希少品種ということなのだろうか? 次回確かめてみよう。 

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