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2016年12月

2016年12月18日 (日)

柿のジャム

念願の柿のジャムがやっと出来た。

ここ数年ずっと宿題になっていた柿、あれこれ試して”きっとこうすれば出来る”が
やっと見えてきて納得のいく結果が出た。

私が”この味”と描いていたのは干し柿の味。 一口食べて「ああ、柿ね」とわかる味。
今まで試して発酵してしまってすっぱくなってしまうことが何度か。 今度こそいい
感じに仕上がった。 ブランデーが効いた大人の味です。 ただし”要冷蔵”という
条件付きで。

まめいちで知り合った柿の生産者から「これ使ってください」と提供していただいた
柿。 差し上げたものも喜んでいただけて嬉しかったです。

本日12月のまめいちで並べました。 次回平日まめいちで、それから来月の
つくいちでも持って行く予定です。 どんな味か味見にいらしてください。

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2016年12月 6日 (火)

ゆずの皮とみかんの果肉のママレード

柚子の砂糖漬けは毎年作る。 さらにそれをざるでざっと濾してゆずシロップを
作るが残った柚子の皮がもったいない。 砂糖でしっかり甘いし、かと言ってそれだけ
食べる/お湯割りで飲むのも限界があっていつも少々持て余していた。 

娘がそれを見て我が家のみかんと一緒にジャムにしてみた。 これはいいアイデア!
とてもおいしい。 という訳で12月のつくいちに出してみた。 ママレードはゆずも
ふくれみかんもあったがこれが一番人気でした。 

みかんは大豊作でこの先もこのゆず&みかんは作る予定です。
さらに、次回の平日まめいちではみかんそのものも販売予定です。

グレープフルーツも採り頃になりました。 こちらもママレード、カード、ミックスジャム
と作る予定です。 そう言えば近所の夏みかんもいい感じで採り頃のようです。

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おわび

ずっと通信の更新が遅れてご迷惑おかけしています
特に出店している朝市情報の更新が遅れてしまっていること申し訳ありません。

新しい家族が増えました。 本日で5ヶ月の男の子です。 深夜の作業も音を
出すのはマズい! 昼間も寝ていてくれれば(只今のように)それっとばかりに
とりかかるのですが、なかなか…  それに私自身が眠くなる。

暫く似たような状態が続きそうですがご容赦ください
因みに健康そのもので、トイレでおしっこも繰り返しがんばっているためか成功率が
高くなって娘の布おむつの洗濯枚数を減らすのに協力してくれていますよ!

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いざ朝市へ!12月'16

朝市、イベント会場では味見をご用意しております。

季節屋では
空き瓶の回収をしています。
ふたは消耗品と考え傷んでいれば交換し瓶を再使用いたします。
ふたが無くても、洗ってなくてもけっこうです。 ご協力歓迎いたします。
尚空き瓶1本につき¥30お返しておりましたが3.11後は
復興支援の募金箱にいれております。 ご了承ください。

ジャムのふたが開きにくくたたいたりしてきずをつけてしまうことがないよう
開け方のご案内をしております。 記事「
ジャムQ&A」をご参照ください。

      

 12月出店予定              03(土) 陣屋市 今月は陣屋市はありません
                 04(日) つくいち              
                 08(木) 平日まめいち *りんご屋さん
                 18(日) まめいち 
                 21(水) 平日まめいち *りんご屋さん
                 

メニュー (随時更新されます)

  
つくいち 12月04日(日) 09:0013:00  つくば市中央公園
                 * 終了時間はその日の諸条件で早くなる時があります
   http://tsukuichi.jimdo.com

   *Facebook「つくいち」もご覧ください 新規開設されました

   ジャム            
    りんご紅玉
    りんご紅玉&しょうが
    柚子
    ふくれみかん
    柚子&みかん
    柚子砂糖漬け
   柚子シロップ  
 
   藍染め布のアクセサリー

      
    
  
つくば草の根治療院での販売

 Ⅰ まめいち 12月18日(日) 10:00~14:00  
 企画は「正月飾りを作る」
     http://kusanone298.com/mameichi.htm

  

   ジャム           
     ゆず砂糖漬け
     ゆず
     柚子&みかん
     
     
   
     
    ドリンク
(持ち帰り可)
      梅
      ゆず
   
     
 
  
 藍染め布のアクセサリー


  


 Ⅱ 平日まめいち  
    
12月08日(木) 10:00~13:00 りんご屋さん

      ジャム
       
            
 ゆず砂糖漬け
       ゆず
       柚子&みかん


       
          ドリンク
(持ち帰り可)
       梅
       ゆず

 
      
藍染め布のアクセサリー

     
*自宅で採れたみかんの販売もいたします!


    ②
12月21日(水) 10:00~13:00 りんご屋さん

      ジャム
       柚子
       柚子砂糖漬け
       ふくれみかん
       グレープフルーツ
       みかんミックス
       柿           
                 
    ドリンク
(持ち帰り可)
      梅
      ゆず
   
     
 
  
 藍染め布のアクセサリー


   *自宅で採れたみかんとグレープフルーツの販売もいたします!   
     


                     
 
筑波ハム 直売所 陣屋での店頭販売(悪天候の場合は店内のことも)

 
つくば陣屋市 12月03日(土) 10:00~14:00くらい 

    * 12月、1月の陣屋市はありません 次回は2月になります
 

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